Pot-au-Feu (Plat de côtes ou poitrine et Jarret avec os)

Conseils de préparation :

Le pot-au-feu est un plat qui nécessite une cuisson longue à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. Pour 25 minutes de préparation, compter 2h30 de cuisson.

Ce plat complet et diététique est un basique de la cuisine des campagnes françaises. N'hésitez-pas à en préparer un peu plus car les restes de viandes seront parfaits dans un hachis parmentier ou dans vos tomates farcies.

Les pièces sont tranchées et préparées manuellement à la demande. Nous vous facturerons donc le poids exact de votre morceau dans le cas ou celui-ci est un peu inférieur à celui indiqué sur notre fiche descriptive.

Morceaux découpés et conditionnés en barquette par notre partenaire Busnel-Brevier.

(Photo non contractuelle - voir le contenu exact ci-dessus).