Lapin

Conseils de préparation :

Le lapin est une viande blanche savoureuse et le choix des morceaux est une affaire de goût : au four, à la cocotte, en papillote... les cuisses régaleront vos papilles.

A propos de la viande de Lapin

Pauvre en collagène, la viande de lapin est particulièrement tendre et digeste. Elle est donc conseillée à tous les convives, y compris les plus fragiles : enfants, femmes enceintes, personnées âgées, ...