Gigot raccourci

Conseils de préparation :

Gigot d'agneau racourci Rôti :

Pour 6 personnes :
1 gigot d'Agneau raccourci
1 Gousse D'ail
sel et poivre noir du moulin

Préparation Gigot Rôti :

Préchauffer le four à 240 °C.

Éplucher la Gousse D'ail et l'introduire à la naissance du manche (souris).

Mettre le gigot dans un plat et l'enfourner pour 15 min.

Le saler et le poivrer, puis poursuivre la cuisson pendant 25 min à 200 °C.

Le laisser reposer, couvert d'une feuille d'aluminium, 10-15 min dans le four avec la porte entrouverte.

Selon que l'on préfère un gigot rosé ou saignant, les temps de cuisson diffèrent.

Compter 10 min par livre pour un gigot très saignant et 15 min pour un gigot rosé.

Nous vous facturerons le poids exact de votre morceau dans le cas ou celui-ci est un peu inférieur à celui indiqué sur notre fiche descriptive.

Morceaux découpés et conditionnés en barquette par notre partenaire Busnel-Brevier.

(Photo non contractuelle - voir le contenu exact ci-dessus).