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Tendre et savoureux à cuisiner !
De la famille de l’oignon, il est recommandé en prévention du risque contre le cancer de l’estomac et de l’intestin.
Dégustation :
Éliminez les racines et la base.
Faire cuire le poireau à la vapeur 15 minutes
En salade à la vinaigrette ou à la mayonnaise ;
Accompagne la viande et le poisson, en gratin, en tarte, braisé.
Nutrition :
Riches en minéraux, faible en apport calorique.
Riches en fibre en provitamine A, C et E, antioxydant.
Diurétique, facilite l'élimination rénale.
Conservation :
Durant 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Congélation possible mais le faire blanchir avant.
La petite astuce :
Lotte rôtie à la mangue sur nid de poireaux.
Photo non contractuelle.
Vérifiez que
