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Une herbe de saison à la saveur très agréable.
La doucette est antioxydantes et riche en vitamine B9..
Dégustation :
- crue, cuite ou braisée.
- Elle s'associe avec les fines herbes,
- Accompagne les tartines, les œufs, le saumon fumé, l'oseille.
Nutrition :
- Riche en eau, donc peu calorique.
- Riche en fibres, indispensables au transit.
- Riche en vitamines A et K.
Conservation :
Lavée, essorée, dans un torchon, 2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
La petite astuce:
Pour rendre la fraîcheur à une salade un peu flétrie: laisser tremper
les feuilles dans l'eau froide pendant 10 minutes, les essorer puis les
mettre dans un sac plastique fermé au réfrigérateur.
Photo non contractuelle.
Vérifiez que
